Le lait vrai pour les professionnels
Vaches & Culottées met un point d'honneur à livrer un lait de qualité optimale aux professionnels.Les + du lait Vaches & Culottées
Un lait savoureux et de bon goût
Un lait peu transformé qui conserve tous ses
bienfaits
Un lait engagé avec son Bag-In-Box moins impactant pour l’environnement
Une production responsable, 100% française, à
l’ancrage territorial fort
Un lait pratique avec des formats adaptés de 3
et 5L et facilement entreposables
DLC rallongée
Service livraison
Vous pouvez nous contacter afin de convenir d’un rendez-vous, pour venir chercher votre commande directement dans nos locaux, situés à Nuits Saint Georges.
La livraison à domicile étant assurée uniquement par nos soins, nous ne pouvons assurer la distribution qu’aux professionnels situés entre Beaune et Dijon.
Les jours de livraison sont le mercredi et le vendredi.
Un lait parfait pour la cuisine
Comme le lait de Vaches & Culottées ne subit pas d’homogénéisation et de standardisation et qu’il est traité à très basse température, sa matrice et son goût sont préservés. Il garde les arômes et les saveurs d’un lait naturel et entier et a un effet plus texturant comparé aux laits UHT. Après une étude d’usage, il a déjà convaincu plusieurs chefs et pâtissiers de renom. C’est un produit haut de gamme et authentique pour les professionnels qui recherchent le meilleur pour la préparation de leurs recettes.
Rien à ajouter
Il devient inutile d’ajouter du beurre ou de la crème dans vos préparations avec notre lait véritablement entier qui a tout le goût et le caractère authentique d’un lait de ferme. De par son effet texturant naturel, vous pouvez réduire les quantités, de farine, d’agar agar ou d’œufs pour avoir la tenue parfaite attendue. La réduction de tout ces ingrédients vous permet de maintenir un prix de revient raisonnable tout en faisant un choix d’achat plus responsable.
Nous nous procurons un lait issu d’une aire d’appellation d’origine protégée fromagère bourguignonne. Notre produit provient d’une fromagerie locale et responsable, avec qui nous partageons des valeurs communes telles que le bien-être animal.
Un emballage pratique et ergonomique
Grâce à son packaging cubique, notre produit est facilement entreposable que ce soit dans les cellules de froid ou en chambre froide. Les Bag-in-Box (BIB) s’empilent parfaitement pour tenir le moins de place possible. Avec son système de robinet, il n’est pas nécessaire de le sortir systématiquement du frigo pour se servir, une simple pression du pouce suffit, à vous de le placer à la bonne hauteur.
Son contenant multi-litrages de 3 ou 5L vous évite surtout de remplir fréquemment vos poubelles de bouteilles en plastiques et de briques !
A bon emballage, bon usage !
Notre lait n’étant pas homogénéisé, la crème remonte naturellement à la surface. Ce phénomène est un signe de naturalité et de qualité. Pour y remédier, il suffit de secouer le BIB de temps en temps. Et pas d’inquiétude, cela n’impacte en rien le goût et les résultats en cuisine.
Vous craignez que le robinet ne goutte dans votre frigo ?
Adopter le bon geste : récoltez la dernière goutte sur le bord de votre récipient.
VOUS VOULEZ EN SAVOIR PLUS ?
Les créatrices de Vaches & Culottées vous répondent et vous conseillent.